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Auszüge aus unserer Speisekarte
Schlossmenü
Amuse Bouche
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Tatar vom argentinischen Rinderfilet
mit getrockneten Tomaten, Kapern, Wachtelei,
Dijonsenf und mariniertem Rucola
13,00 €
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Schaumsüppchen vom Radicchio
mit gebratener Garnele
8,00 €
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Medaillons vom Kalbrücken unter einer Pecorinokruste
an Kartoffel-Schwarzwurzel-Stampf, wildem Broccoli
und einer Reduktion vom „Saale-Unstrut Portugieser“
25,00 €
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Mousse von Baileys und Valrhona
an cremigem Himbeersorbet
10,00€
Menüpreis pro Person 53,00 €
Unsere komplette Speisekarte finden Sie hier.
